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  • 盘点抗病毒食物:每天这样做,躺着也能为国家做贡献!

    时间: 2020年2月11日  浏览:516次  来自:盛诺一家 返回上页

    通过摄入有益的食物抵抗病毒、增强免疫系统功能,是新冠时期肿瘤病友切实可行的预防方法。那么,应该多吃什么食物才能预防和抵抗病毒的进攻呢?日常饮食里又有哪些食物具有抗病毒作用?

    上海医疗救治组组长张文宏医生有个金句:对抗病毒最有效的方法就是熬,通过自身免疫力对抗病毒,慢慢恢复健康。


    通过摄入有益的食物抵抗病毒、增强免疫系统功能,是新冠时期肿瘤病友切实可行的预防方法。那么,应该多吃什么食物才能预防和抵抗病毒的进攻呢?日常饮食里又有哪些食物具有抗病毒作用?

     

    我们邀请了美国营养专家张翔老师,为大家梳理一下日常生活中常见而有效的抗病毒食物。


    1、大蒜


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    (摄于美国休斯顿超市)

     

    抗病毒食物中的头把交椅非大蒜莫属,虽然目前还没有证据表明食用大蒜可以让人免受新型冠状病毒(2019-nCoV)的感染。

     

    大蒜素是大蒜的主要有效成分,它是一种天然强有力的抗病毒化合物,可以抑制流感病毒、轮状病毒、疱疹病毒、鼻病毒、艾滋病毒等多种病毒。在以往的实验中,连续服用12周大蒜素的人群,和对照组相比较可显著提高抗感冒能力。经常吃大蒜的人群,患感冒后痊愈的速度也较快,大蒜可谓天生的病毒克星。


    2、生姜


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    (摄于美国休斯顿超市)

     

    有了大蒜,怎么可以没有生姜?传统饮食中,葱姜蒜这吉祥三宝就是中餐的调味担当,厨房里集体出场那是必需的。老祖宗两千年前就开始食用生姜,他们发现生姜不但有食用价值,还有药用价值。

     

    宋代《开宝本草》记载,生姜“味辛,微温。主伤寒头痛鼻塞,咳逆上气,止呕吐”。《本草纲目》记载生姜“可蔬可茹,可果可药,其利溥矣”。我们中国人从古代就明白:生姜可以治疗感冒。

     

    很多人都有小时候感冒,家里大人给熬生姜汤喝的童年回忆。现代医学证明,生姜可以阻止呼吸道合胞病毒粘附在正常细胞上,刺激机体释放免疫复合物,从而有效抑制呼吸道合胞病毒在体内的复制。


    3、香菇


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    (图片来源:维基百科)

     

    香菇里含有Beta葡聚糖,对于流感病毒有抑制作用。

     

    Beta葡聚糖进入人体后,对中性粒细胞和巨噬细胞表面产生吸附力,从而刺激这两种细胞对抗病毒等外来入侵物。在一项实验中,连续进食4周香菇的实验组人群,血液中的免疫标记物升高。

     

    香菇除了抗病毒的特性,进食还能帮助机体对抗细菌和真菌感染。


    4、酸奶


     

    酸奶里所含的益生菌成份,可以帮助人体抑制肠道病毒、呼吸道病毒(如柯萨奇病毒)、流感病毒。

     

    有临床试验结果显示,多饮酸奶可以增强呼吸道抗感染能力,减轻人体感染流感病毒后的症状,加速呼吸道感染后的恢复。

     

    5、红茶

    (摄于美国休斯顿超市)

     

    红茶里含有茶黄素、儿茶素、多酚,这些有效成分个个都是抗病毒小能手。

     

    研究显示,红茶里的有效成份,几乎完全可以抑制流感病毒引起的感染,茶黄素对于1型疱疹病毒也有很好的抑制作用。

     

    红茶和香菇类似,除了抗病毒作用以外,还有抗菌和抗真菌作用。


    6、维生素C


    (摄于美国休斯顿超市)

     

    维生素C具有抗病毒作用是人所共知的,有研究表明,维生素C并不直接杀灭病毒,而是通过在免疫细胞里聚集,激活人体的免疫功能,抑制EB病毒、巨细胞病毒在细胞内的复制,刺激机体产生干扰素来抑制H3N2流感病毒。

     

    食物中的维生素C主要来源于蔬菜和水果。蔬菜中维生素C含量高的代表是辣椒家族:红色朝天椒、绿色朝天椒、黄色彩椒等。每个红色朝天椒里约含有65毫克维生素C,每个绿色朝天椒里约含有109毫克维生素C,每个黄色彩椒里约含有137毫克维生素C。

     

    水果中维生素C含量较高的有草莓、橙子、荔枝,1小杯草莓(152克)里约含有89毫克维生素C,1个中等大小的橙子里约含有70毫克维生素C,1个荔枝里约含有7毫克维生素C。

     

    需要注意的是,有糖尿病的病友需要控制每天的糖分摄入,多吃蔬菜补充维生素C。

     

    新冠时期,为减少疾病传播,大家尽量不要去公众场所,在家隔离休养,正好有大把时间可以专注于饮食。早上起床喝杯酸奶,早饭再配上份水果,中午做菜多放些姜蒜,隔三岔五用香菇炖炖肉,上下午再来杯红茶,轻松在家就把新冠病毒预防了,躺着也能为国家做贡献。



    张 翔



    盛诺一家

    驻休斯顿办事处

    客服主管


    扬州大学血液学硕士

    美国肿瘤研究协会(AACR)会员

    曾在MD安德森癌症中心从事肿瘤治疗研究相关工作11年

    休斯顿“盛诺之家”营养课堂主讲人


    参考链接:

    https://baike.baidu.com/item/%E7%94%9F%E5%A7%9C/582671

    https://www.betternutrition.com/diet-and-nutrition/anti-viral-foods

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3659258/

    https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/14787210.2020.1706483

    https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-c-foods


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