万万想不到：喝水也会致癌？这7种隐形的致癌物，就潜藏在我们身边！

时间：2021-09-13  作者：盛诺一家

吸烟致癌，烧烤致癌，电离辐射致癌……这些都能够理解，but，喝水也会致癌？

还真有！而且，这种水还经常有人劝你“多喝”。

没错，它就是“热水”！

（来源：摄图网）

喝“热水”为什么会致癌？

现在正值秋冬季节，很多人的工位上、驾驶座旁，甚至公园散步，都会常备保温杯，时不时打开吹一下，嘬一口。却不知，国际癌症研究机构（IARC）已将65℃以上的热水，列入2A类致癌物。

其实，致癌的关键不在水，而在65℃。只不过，很少有人直接吃65℃以上的食物，但爱喝热水、热茶的人却很多。

那么，为什么进食65℃以上的水和食物会致癌呢？

从科学的角度讲，人体适宜进食的温度是10℃-40℃，能耐受的高温则在50℃-60℃；一旦超过65℃，便会烫伤口腔、食管内的黏膜。

就像抽一支烟不会患癌，但抽上十年、二十年可能罹患肺癌一样，偶然的黏膜烫伤人体会自我修复，但当喝热水成为一种习惯，长年累月地让黏膜受到刺激，就会引发溃疡、炎症等问题，埋下癌症的隐患。

所谓“心急吃不了热豆腐”，为了我们的健康，还是将刚出锅的食物、刚烧开的热水多放置几分钟，待温度稍微下降一些后再入口。

除了“热水”，还有哪些致癌物是出乎我们意料的？

那些你意想不到的致癌物！

1.阳光里的紫外线

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喝水都能致癌，那么，晒太阳致癌也就不那么难以接受了。

事实上，紫外线确实是1类致癌物。这是因为紫外线辐射可能损坏皮肤细胞中的DNA，导致皮肤癌。所以，当需要长时间暴露在强烈日光下时，别忘了抹防晒霜。

2.厨房角落里的花生、生姜

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花生、生姜等食物放久了容易发霉，从而滋生致癌物。

发霉的花生是黄曲霉毒素的重灾区，而且，黄曲霉菌是以孢子形式传播的，一颗花生霉变，可能意味着所有花生都不再安全。发霉的生姜则含有黄樟素，这种物质可能引发肝癌、肝硬化等疾病。

3.案上的烤肉

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很多人都喜欢吃烤肉，因为肉汁被火烤出来的那种味道，实在太香了。

然而，美味的背后是致癌风险。烧烤类食物中含有大量的苯类化合物，这是一种可能直接诱发癌症的因素。美国癌症协会证实：长期吃烤肉、烧烤类食物，患结直肠癌的风险比普通人高很多。

4.未煮熟的螺类

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你可能没有听说过华支睾吸虫，这是一种常寄生于螺类体内的虫子。如果未经过高温煮熟就食用，螺类中的华支睾吸虫可能随之进入人体，引起胆管发炎、肝硬化等疾病，严重的可能发生胆管癌、肝癌。

所谓“病从口入”再贴切不过了，所以爱吃螺类的朋友一定要小心，保证食物彻底煮熟后再食用！

5.湖南人爱嚼的槟榔

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“高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝”，还记得这首湖南民歌吗？时至今日，仍然有很多南方人尤其是湖南人喜欢嚼槟榔。

事实上，在世界卫生组织列出的1类致癌物清单中，槟榔果、槟榔嚼块都位列其中。长期咀嚼槟榔，会对口腔黏膜反复造成损伤引起慢性炎症，增加口腔癌的风险；此外，槟榔里含有槟榔碱等致癌物质，常吃槟榔的人患食道癌、胃癌的几率也会增高。

6.中国式的咸鱼

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与槟榔同列1类致癌物的，还有中国式咸鱼，以前可谓居家必备。

科学研究发现，十岁前常吃咸鱼的儿童，成年后患鼻咽癌的风险更高。科学家们推测，咸鱼在腌制过程中会生成亚硝基化合物。而这些亚硝基化合物，如亚硝基二甲胺，在体外实验中显示了致癌性。

7.新装修的房子、新买的汽车

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装修房子用的油漆、涂料，以及地板、家具等，或多或少都含有甲醛；而汽车内的一些配件材料、粘合剂、填充物等，也含有甲醛。而甲醛对人体有着巨大危害，可能引发鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、儿童白血病等。

所以，不管是新装修的房子，还是新买的汽车，都一定要先通风，除甲醛，确认内部环境安全后再入住或使用。

世界如此危险，怎样才能远离癌症？

那么问题来了：我们身边潜藏着这么多的致癌物，怎样才能远离癌症？仅世界卫生组织列出的1类致癌物就多达120种，总不能天天念着吧？

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首先，我们应该明确，没有人可以完全隔绝致癌物。我们不能不晒太阳，不能365天不吃一顿烤肉，不能装修完房子空上两年再去住……

其次，任何癌症的发生，都是一个长期量变、最终达到质变的过程。量不够，癌症可能永远不会来。比如我们每个人或多或少都会被迫吸入一些二手烟，但只要频率不高，就不足以达成质变。

但是，这并不意味着我们可以毫不作为，对身边的致癌物视而不见。

一方面，我们需要审视、改善自己既往的生活习惯，尽可能地避免与致癌物长期接触；

另一方面，针对我们可能接触较多的致癌因素，定期筛查与之相关的癌症，避免遭遇晚期癌症的突袭。

在癌症日益高发的今天，癌症早筛变得越来越重要。在博鳌亚洲论坛2015年年会的抗癌分论坛上，中国科学院院士、中国医科院肿瘤医院院长赫捷曾谈及，初步统计显示，早期癌症的治愈率基本在90%以上。

但每年，我国因癌症死亡的病例却超过200万。究其原因，癌症早筛的缺失，造成了很多不必要的生命损失。

特别是，如果你缺少足够的自控力（如明知吸烟、肥胖不健康，但戒不了烟，减不了重），体检才是解决癌症危害的最终对策。

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靠谱的体检应该怎么做？

2018年，盛诺一家与亚洲知名癌症医院——日本癌研有明医院合作，推出了赴日医疗级体检服务，短短两年服务了数百名客户，有位客户甚至直接查出了1毫米大、仍处于原位癌阶段的类癌。

为什么日本体检能查出毫米级的癌症？真正靠谱的体检应该怎么做？

首先，检查项目得科学、合理。

比如很多体检机构号称可以筛查肺癌，却只有胸片检查，没有低剂量螺旋CT。又比如有的体检机构大力推广PET-CT检查，收费高、辐射大，在正规医院根本不用于体检。癌研有明医院的医生会在体检前一个月就收集体检人信息，结合其主观意愿来科学配置检查方案，有的放矢。

其次，体检医生需要具备相应资质。

体检的核心其实是人。同样的检查，不同的人来操作，结果可能完全两样。癌研有明医院的体检医生，都要求具备专业的医学技术背景和丰富的检查经验。如影像诊断需要两名以上拥有日本医学放射线学会、日本核医学会等认证资质的专业防癌医师进行综合诊断。

此外，体检时长要有保障。

很多体检机构为了追求效益，采取“流水式”作业，一个上午便能完成上百人的体检。但是在癌研有明医院，单次体检人数不能超过8人，即便这样，也需要2天才能完成体检。仅一个B超，就要检查三四十分钟，各个部位都检查得非常仔细，这样才能保障其对早期细微病灶的检出率。

（来源：摄图网）

只要做到上面三点，有效筛查早期癌症的几率无疑更大。当前，由于赴日旅游签证还没有恢复（医疗签证可申请特批），盛诺一家经过严格筛选，在北京找到了新的医疗级体检合作医院，由三甲医院副主任及以上级别的肿瘤专科医生实施检查，用2-3天的时间，帮助客户彻底排查癌症风险。