肿瘤患者饮食营养课（七）：关于蛋白粉服用的误区！

时间：2020-09-10  作者：盛诺一家

本期看点：

对肿瘤病友们来说，在治疗期或者康复期,正确的饮食选择可以帮助机体地提高抵抗力，减轻胃肠道的负担，加快患者身体康复。这其中非常重要的营养来源之一就是蛋白质。

本期视频的内容主要参考了美国MD安德森癌症中心的课件《蛋白质粉末》，以及美国约翰·霍普金斯医学院湾景医学中心的课件《食物中的蛋白质》。主讲嘉宾是美国肿瘤研究协会(AACR)会员、盛诺一家休斯顿客服主管张翔老师。

今天让我们来聊聊肿瘤患者补充蛋白质的小科普！

1、肿瘤患者蛋白粉服用攻略！

（视频，点击播放）

知识要点：蛋白粉的使用方法非常简单，可以掺入食品或者饮料当中，比如汤、粥、水、麦片、奶类等食品，也可以放入咖啡、果汁、可可、冰激凌甚至各种各样的营养饮料，其中温热的食物更容易和蛋白粉混合。

2、如何选择适合自己的蛋白粉？

（视频，点击播放）

知识要点：张翔老师建议：在购买的时候要注意，尽量选择不掺有杂草药成分，不添加过量维生素、矿物质的蛋白粉，而口味选择方面没有绝对的限制。

3、关于蛋白粉服用的误区！

（视频，点击播放）

知识要点：张翔老师指出，好多病友都不肯吃豆制品，因为担心摄入植物雌激素（大豆异黄酮）。其实这是一个误区，豆制品不管对病友或健康人都是安全的。大豆异黄酮具有双向调节作用，也就是说在体内雌激素很低的时候，它会和雌激素受体相结合，生成活性很低的一种雌三醇，储存在体内作为雌激素的补充；在体内雌激素很高的时候，大豆异黄酮又会竞争性地和雌二醇、雌酮去结合雌激素受体。结论是大豆异黄酮会对身体起到一个保护作用，所以食用豆制品是很安全的。

今天的分享，你get到了吗？

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