抱怨北京冬奥村餐食“难吃”的韩国人，胃癌发病率全球第一！但我国也有一短板…

（来源：AERA）

对此，北京冬奥村的工作人员表示很“委屈”。毕竟，为了能够照顾不同国家运动员的饮食习惯，冬奥村供应的菜式高达678个。

回过头我们再来看一看：中国的美食真的比不过韩国吗？

据世界卫生组织2018年发布的数据，韩国的胃癌发病率（39.6/10万）高居全球第一，接近是中国（20.7/10万）的两倍。

究其原因，不得不说与韩国人的饮食习惯密不可分。大酱汤、泡菜、烤肉这类韩国的“国民料理”，都含有超高的盐分，而高盐摄入会对胃黏膜产生损伤，导致胃炎、胃溃疡，甚至是癌变。

（来源：摄图网）

虽然发病率远低于韩国，但是，我国的胃癌防治状况也不容乐观。

一方面是发病率高。

同样据世界卫生组织2018年发布的数据，我国的胃癌发病率位居全球第四，平均每10万人中确诊20.7例。事实上，整个东亚地区都是全球胃癌发病的“重灾区”。

另一方面，相比发病率同样高企的日韩，我国的胃癌治愈率却大幅落后。

据国家癌症中心专家2018年发表在《柳叶刀·全球健康》上的数据，我国胃癌5年生存率仅35.1%，不到日本的一半。

（来源：《柳叶刀·全球健康》；日本国立癌症研究中心）

近日，知名媒体人、被誉为“一个人的通讯社”的曹景行先生去世，据其好友透露就是因为胃癌，从确诊到病逝，仅1年多时间。

曹景行在节目《肠久之计》里聊自己的诊疗经历（来源：上观新闻）

那么，胃癌到底应该怎么治？日本又是如何做到超过70%的患者达到“临床治愈”的？

目前，只要能够早期发现，几乎所有癌症都有治愈的可能。日本胃癌治愈率高，也离不开其早期发现率高。

日本是全世界头一个提出“早期胃癌”概念的国家，从而大大地提升了公众对胃癌的认知。1983年，日本的《健康服务法》要求40岁以上的成年人做上消化道钡餐造影来筛查胃癌。

（来源：摄图网）

另据《健康时报》报道，2013年日本政府发起了“消灭胃癌计划”，将慢性胃炎患者根除幽门螺杆菌治疗纳入医保范畴。

在实施这一举措4年后，日本胃癌的死亡人数就下降了9.2%。

正是这一全民胃癌防控战略，大大提高了日本胃癌的诊治率，使得近60年来，日本胃癌的发病率和死亡率持续降低。

日本是全球公认的医疗发达国家，在2013年世界卫生组织对全球194个国家和地区的医疗服务质量分析中，日本排名榜首。

日本强大的医疗科研水平和丰富的治疗经验也体现在胃癌治疗上，在近年来取得了全球瞩目的成就：