研究发现：少量葡萄酒和这类食物，可以帮助保持血压健康

时间：2021-09-08  作者：盛诺一家

一项新研究表明，每天一个苹果和一个梨可能有助于控制血压。肠道细菌在一定程度上解释了这一原因。

来源：摄图网

研究人员发现，经常吃苹果、梨、浆果和红酒等特定食物的成年人，血压往往比同龄人低。

这些食物的一个共同点是富含抗氧化植物类黄酮。研究表明，黄酮类可以降低血压和胆固醇，改善血管功能，对心脏健康有益。

新的发现又增加了一个层面：富含类黄酮的食物与肠道微生物群的多样性有关——肠道微生物群是自然存在于消化系统中的大量细菌。

肠道细菌越多样，对人体越好？

肠道微生物群的多样性似乎在一定程度上解释了这些食物对血压的好处。

北爱尔兰贝尔法斯特女王大学教授、高级研究员Aedin Cassidy博士解释说，肠道细菌在处理类黄酮方面发挥着重要作用。

来源：摄图网

与此同时，每个人的肠道微生物群组成都有很大的差异。Cassidy博士说，这种多样性可能有助于解释为什么有些人可以从富含类黄酮的食物中获得更大的心脏和血管益处。

研究人员刚刚开始肠道微生物群影响人类健康的研究。近年来的研究发现，这些微生物在一系列正常人体程序中发挥着关键作用，从新陈代谢到免疫防御再到大脑功能。

“健康”微生物群的具体构成还不清楚。但专家认为，肠道细菌越多样对人体越好。

食用含类黄酮食物越多，肠道细菌越多样

在这项新研究中，Cassidy博士的研究小组发现，平均而言，食用富含类黄酮食物更多的人群，他们的肠道细菌多样性更丰富。细菌的多样性与较低的收缩压相关。

这项研究结果发表在8月23日的《高血压》杂志上，研究对象是904名年龄在25岁至82岁之间的德国成年人。所有人都完成了一份详细的饮食调查问卷，并提供了粪便样本，以便分析他们的肠道细菌。

研究发现，平均而言，摄入类黄酮较多的三分之一参与者的收缩压，比摄入类黄酮较少的三分之一参与者低3个点。

接下来，研究人员深入研究了类黄酮的常见来源。他们发现，与不吃这些食物的人相比，每天吃一到两份苹果、梨或浆果的人，收缩压降低了2到4个点。

来源：摄图网

在那些每周喝少于三杯红酒的人身上也能看到类似的效果。

研究发现，总的来说，肠道细菌的多样性可以解释富含类黄酮的食物和低血压之间15%的联系。

注重整体饮食，而不是单独的营养物质

美国心脏协会的专家、芝加哥西北大学范伯格医学院的营养学负责人Linda Van Horn表示，这样的研究有助于研究人员更好地理解饮食是如何影响健康的。

但Van Horn说，对于普通人来说，重点应该放在整体饮食上，而不是单独的营养物质，不同食物之间的协同作用使营养物质更具有生物可利用性。

她补充说，这意味着当营养物质与某些其他营养物质同时存在时，它们会被更好地吸收和利用。

同样，肠道微生物群也会受到一系列饮食因素的影响。近期的一项研究发现，吃大量蔬菜、水果、鱼、坚果和富含纤维的谷物的人，通常有更多的肠道细菌来对抗炎症。相比之下，喜欢肉类、加工食品和糖的人，往往有促进炎症的肠道微生物群。

所有这些都符合对心脏健康的饮食建议：根据美国心脏协会的建议，人们应该争取每天吃9份各种各样的蔬菜和水果，以及6份高纤维全谷物。

这不仅仅是为了多样化的微生物群。Van Horn说，食用天然食品而不是加工食品将有助于人们减少盐和糖的摄入量。

虽然这项研究显示适量饮用红酒对心脏有益，但美国心脏协会敦促人们注意：饮酒是有风险的，人们不应该为了获得心脏益处而开始喝红酒的习惯。