颠覆！高胆固醇患者真正应该少吃的，是这种…
但一项发表在著名期刊《BMJ循证医学》上的新研究发现，没有证据支持这些说法。
家族性高胆固醇血症是一种遗传性疾病，会导致患者的胆固醇水平比普通人高出2-4倍。包括美国心脏协会在内的组织都建议这些患者避免食用动物来源的食物，如肉、蛋和奶酪，并避免食用椰子油。
但是一些心脏病和饮食专家组成了一个国际团队，团队包括五名心脏病专家，他们回顾了家族性高胆固醇血症患者的饮食指南。结果他们说，找不到任何理由让健康专家推荐低饱和脂肪饮食。
“在过去的80年里，家族性高胆固醇血症患者一直被告知要通过低饱和脂肪的饮食来降低他们的胆固醇，”该研究的主要作者、南佛罗里达大学的心脏病研究员David Diamond教授说，“我们的研究表明，更‘有益于心脏健康’的饮食是低糖的，而不是低饱和脂肪。”
Diamond和他的合著者说，低碳水化合物饮食对那些心脏病风险高的人更有效，比如超重、高血压和糖尿病患者。
他们的发现与近期发表在《美国心脏病学会杂志》上的另一篇论文一致，这篇论文提供了强有力的证据，表明应该尽量减少会提高血糖的食物，如面包、土豆和糖果，而不是热带油和动物来源的食品。
来源：
本文编译自南佛罗里达大学官网于7月6日发布的《Newrecommendations: People with high cholesterol should eliminate carbs, notsaturated fat》
原文链接：
https://www.usf.edu/news/2020/people-with-high-cholesterol-should-eliminate-carbs-not-saturated-fat.aspx
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