出国看病科普：20种已被认证的抗癌食品，你都有吃吗？

时间：2018-09-10  作者：盛诺一家

出国看病小诺在日常与大家的交流中，发现大家都特别关注吃什么、怎么吃。每个人似乎自己的心里都会有自己的抗癌食谱。

比如有的人建议玩命吃大蒜抗癌；有人说小麦苗榨汁天天喝特别好；也有人推荐芹菜啦、蘑菇啦、猴头菇啦、海带啦、蜂蜜啦等等等等。搞得不知道该听谁信谁。

好在这一回，出国看病小诺可以拍胸脯告诉大家啦，这二十种食物，是真的能抗癌哦！

原来，美国癌症研究院近发布了20种靠谱的抗癌食物，我们来看看都有哪些。

1、苹果

早有人说过，“一苹果，医生远离我。”果然不是骗人的。苹果里有很多膳食纤维和维生素C，对身体都很好。此外苹果皮里的三萜类化合物、红苹果中的花青素等都是有很强抗氧化能力或抗炎症能力的好东西。

主要对结直肠癌、口咽癌、喉癌和肺癌有抗癌作用。

2、蓝莓

有一种说法，水果和肉类都是个头越小的越好。虽然未必准确，但蓝莓这个小“豆丁”的抗癌效果很好。它不仅颜色好看，还有超强的抗氧化能力，富含维生素C、花青素、儿茶素、槲皮素、白藜芦醇等一系列抗氧化物质。

主要对结直肠癌、口咽癌、喉癌和肺癌有抗癌作用。

3、西蓝花和十字花科蔬菜

早有说法，蔬菜中的“两朵花”都是抗癌的大宝贝，这次得到官方认证了！十字花科蔬菜包括球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等，富含维生素C、锰等，有的还包含B族维生素、镁、β-胡萝卜素等。

主要对结直肠癌、口咽癌、喉癌和肺癌有抗癌作用。

4、胡萝卜

胡萝卜既便宜，又有营养，早有“蔬菜小人参”的美誉。不少报道都提出它具有很好的防癌抗癌功能。胡萝卜包含大量类胡萝卜素还有木犀草素，不光能保护细胞，还有不错的抗氧化、抗炎症作用。

主要对乳腺癌有抗癌作用。

5、樱桃

丰富的维生素和很好的口感与味道，让樱桃一直是人们的宠儿。樱桃富含维生素C、膳食纤维和矿物质钾。酸樱桃还有维生素A。花青素让樱桃拥有不错的抗氧化能力。

主要对结直肠癌、口咽癌、喉癌和肺癌有抗癌作用。

6、咖啡

咖啡一直处于比较尴尬的位置，曾经还位列2B类致癌物名单，如今，却成为了明确的抗癌食物。总体来说，咖啡含有维生素B和植物素，有抗氧化作用。

主要对子宫内膜癌、肝癌、胰腺癌、肾癌有抗癌作用。

7、蔓越莓

同样个头很小，功能很大。但好吃才是它征服众多女性的制胜法宝。同样，蔓越莓富含维生素C和膳食纤维，还有花青素等，总之抗氧化能力很好很强大。

主要对结直肠癌、口咽癌、喉癌和肺癌有抗癌作用。

8、深绿色的叶菜类蔬菜

包括大力水手喜欢的菠菜，烤肉专属的生菜，这些带叶子的深绿色蔬菜都罕有纤维素、叶酸和类胡萝卜素等，对人体口腔、咽喉都有保护作用。

主要对口腔癌、乳腺癌、皮肤癌、结直肠癌有抗癌作用

9、亚麻籽

亚麻籽富含优质的镁、锰、维生素B1、膳食纤维、矿物质硒等，还能提供蛋白质和微量元素，此外还含有人体较缺乏的omega-3 脂肪酸。

主要对结直肠癌有抗癌作用

10、西柚

西柚是个令人矛盾的食物。对于癌症患者来说，西柚很多时候需要禁止。因为在服用一些药物时进食西柚，会产生不好的作用。但对于普通人，其中富含的维生素C和植物素对抗癌很有好处。

主要对结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有抗癌作用

11、豆类（豌豆、扁豆）

豆类富含纤维素、植物素、蛋白质，还有优质叶酸和维生素B也可以提供给人体。多方面具备抗癌作用。

主要对结直肠癌有抗癌作用

12、大豆

“常常吃豆腐，活到九十九”。豆腐无疑是一种非常好的食物。大豆的其他制品如都将、豆奶、豆类发酵品都是很棒的蛋白质来源，此外大豆含有丰富的植物性雌激素、膳食纤维、多不饱和脂肪酸和多种微量元素。

主要对结直肠癌有抗癌作用

13、东南瓜

这种美国生产的冬南瓜并非指冬瓜和南瓜，而是一种有着很多纹理硬皮的特别的瓜。它含有优质的维生素A、维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食腺癌。

主要对结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有抗癌作用。

14、茶

中国毫无疑问有悠久的茶文化，茶资源的丰富令其他羡慕。这里推荐的茶指源自植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶，而非来源于根茎、种子花朵等花草茶。茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等。许多医生和患者都认为绿茶是很好的抗癌食品，但目前尚无特别过硬的试验证据证实。

证据不足，但仍推荐。

15、核桃

核桃在中国是“补脑”的上好食品。在所有坚果类食物中，核桃被广为研究，因为它富含ω-3。此外，核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分，动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。目前也有几十个研究探索核桃的抗癌作用。

证据不足，但仍推荐。

16、全麦

包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食物中含完整的营养素，包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。多国膳食营养指南中都将全麦食品列为健康主食。

主要对结直肠癌有抗癌作用。

17、浆果

浆果中，尤其是草莓、覆盆子，都含有丰富的鞣花酸，实验室研究中这种植物化学物质已经显示出预防皮肤癌，膀胱癌，肺癌，食道癌和乳腺癌的能力。研究表明，鞣花酸似乎同时拥有几种不同的抗癌方法：它可以起到抗氧化剂的作用，它有助于身体排出特定的致癌物质，有助于减缓癌细胞的繁殖。草莓还含有多种其他植物化学物质，称为黄酮类化合物，这些都有助于降低癌症风险。

此项抗癌食品为2018年新增

18、大蒜

大蒜属于葱属植物，其中还包括洋葱，葱，韭菜。根据AICR的第二版专家报告及其更新，大蒜可能可以预防结肠直肠癌。此类食品含有多种目前正在研究的抗癌作用物质，如槲皮素，吡喃酮和大量 有机硫化合物，包括大蒜素，蒜氨酸和烯丙基硫化物。 在实验室研究中，大蒜成分已显示出能够减缓或阻止前列腺，膀胱，结肠和胃组织中肿瘤的生长。

此项抗癌食品为2018年新增

19、番茄

番茄中富含的番茄红素一直被多方认可为强大抗氧化剂。多种试验研究中也显示出了抗癌潜力，可以阻止包括前列腺癌，乳腺癌，肺癌和子宫内膜癌等多种癌细胞的增殖。同时还对预防前列腺癌有实质性作用。

总之，西红柿人人爱是有道理的。

此项抗癌食品为2018年新增

20、葡萄和葡萄汁

酒精无论多少都是增加致癌风险的，所以葡萄酒注定不可能成为抗癌食品。白藜芦醇这种有抗癌作用的植物化学物质是葡萄晋升抗癌食物的核心依据。葡萄表皮含有多的白藜芦醇，有研究指出这种物质能够抗氧化和抗炎症，并对延缓癌细胞生长，抑制淋巴、肝脏、胃和乳腺细胞中肿瘤的行程有作用。

此项抗癌食品为2018年新增