一份乳腺癌患者的饮食建议

时间：2021-01-14  作者：盛诺一家

饮食会影响你的体重，肥胖会增加你患乳腺癌的几率；如果你已经患有这种疾病，超重也会使它复发可能性增加。

而如果你选择健康的饮食，富含蔬菜、全谷物、鸡肉和鱼类，那么患乳腺癌后有可能活得更久。研究人员还不确定为什么会这样，但长期受益是毋庸置疑的。

01 豆类食物安全吗？

豆制品，如豆腐、豆浆和毛豆，都含有一种叫做植物雌激素的化学物质，与雌激素类似。这一度引起了人们的担忧，担心这会给把雌激素作为生长能量的乳腺癌患者带来麻烦。

但新的研究表明，大豆不会增加患癌症的风险——它甚至可能降低这种疾病复发的几率。不过要小心大豆补充剂，科学家们还没有研究它们对癌症的影响。

02 应该避免摄入糖吗？

甜食“滋养癌症”的观点已经存在很长时间了。但事实要复杂得多。

用一勺糖来降低咖啡的苦味不会直接使癌细胞生长得更快。但是，要注意你的饮食中添加了多少。经常摄入大量的糖会导致肥胖和其他易患癌症。

03 多吃农产品

如果摄入更多的植物性食物，你可能患乳腺癌的几率会降低。

研究人员表示，这种策略尤其有助于预防侵袭性更强的肿瘤。水果和蔬菜也是饮食的重要组成部分，可以帮助你控制体重，这是防止乳腺癌复发的关键。

04 接受全谷物

如果你把未经加工的小麦、黑麦、燕麦、玉米、干小麦、大米和大麦添加到你的饮食中，你患乳腺癌的可能性就会降低。

这些食物中含有一种叫做植物素的营养物质，它们可能会降低乳腺癌复发的几率。它们还有助于预防心血管疾病，癌症幸存者有更高的预防几率，部分原因是一些癌症治疗方式可能会损害心脏。

05 应该严禁酒精吗？

饮酒与乳腺癌之间的关系尚不清楚。但啤酒、葡萄酒和白酒都能促进体内分泌雌激素，这就增加了对这种激素敏感的肿瘤的影响。

一些研究表明，每周喝一到两杯酒以上的幸存者癌症复发的可能性更大，而另一些研究表明，适度饮酒可能对你有好处。无论哪种方式，影响都相当小，所以偶尔喝一杯也不是问题。

06 有机食品更好吗？

有机食物在种植过程中没有使用杀虫剂或除草剂。一项被广泛宣传的法国研究发现，有机产品与较低的癌症发生风险之间存在联系。

但这个结论并未得到一致认可。科学家们认为，更重要的是多吃水果和蔬菜，并仔细清洗它们，以清除任何化学物质残留。

07 关于脂肪的事实

一些研究表明，脂肪可能在乳腺肿瘤的生长中发挥作用，但结论还远未明确。

更好的做法是，限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，它们通常存在于诸如牛肉、黄油、奶酪、冰淇淋、油炸食品和商业烘焙食品中。

说到蛋白质，就吃瘦肉类食物，比如鱼肉和鸡肉。

08 多摄入些纤维素

如果你吃了大量的全谷物、水果、蔬菜和豆类，你就会自然而然地获得纤维素。

纤维素对你的全身健康尤其是你的血糖水平、心脏和消化道有好处。一些研究表明，这种饮食方式可以降低患乳腺癌的几率。特别是它可能有助于预防浸润性肿瘤。

09 维生素D

研究表明，低水平的维生素D与较高的乳腺癌发生风险之间存在联系。它也可能参与肿瘤的生长。

把维生素D和鲑鱼、牡蛎、鲱鱼、鲭鱼和沙丁鱼一起加入倒你的饮食中。也建议你在牛奶、酸奶和橙汁中添加它。

10 类黄酮

这些化学物质存在于某些植物中，可以降低患乳腺癌的几率。特别是黄酮醇和黄酮这两种类型，尤其是对已过更年期的女性。

洋葱、西兰花和茶中富含黄酮醇。黄酮则存在于欧芹、芹菜和甘菊饮料中。

11 类胡萝卜素

这是另一种植物性食物中的化学物质，可以降低患乳腺癌的风险。

橙色、黄色和深绿色的蔬菜和水果中富含它。建议多吃胡萝卜、南瓜、笋瓜、菠菜、羽衣甘蓝、红薯和哈密瓜。

12 酚类

研究表明，酚类可能会降低你患乳腺癌的几率，在某些情况下还会减缓肿瘤的生长。

建议在你的饮食中加入更多的大蒜、绿茶、大豆和亚麻籽。富含酚类的水果和蔬菜包括花椰菜、卷心菜、西红柿、茄子、黄瓜和西瓜。

13 应避免的植物提取物质

你可能对能治疗乳腺癌和其他健康问题的自然疗法感兴趣。但如果你患过乳腺癌，就应该避免食用某些植物成分。

它们包括红三叶草、黑升麻、蔓越莓、东岸草、月见草和甘草。

来源：

本文编译自WebMED网站发布于2019年1月31号的《Diet Tips for Breast Cancer》

原文链接：

https://www.webmd.com/breast-cancer/ss/slideshow-diet-after-breast-cancer

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